Mīkla ir pārāk ilgi briedusi vai pārāk ilgi maisīta.
Ievērojami saīsiniet briešanas un maisīšanas laiku.
Cepšanas laikā gatavojamais ēdiens cepamajā veidnē cepeškrāsnī / dialoga krāsnī saplok.
Ievērojami saīsiniet briešanas un maisīšanas laiku.
Pievienojiet mīklai mazāk ūdens.
Rauga mīklām ar augstu tauku saturu ļaujiet uzbriest, nepievienojot mitrumu.
Pazeminiet uzbriešanas temperatūru.
Samaziniet uzbriešanas procesa ilgumu.
Ņemiet vērā, ka automātiskajā programmā “Maize” ir paredzēta mīklas uzbriešana. Neļaujiet mīklai uzbriest vēl vairāk.
Neizmantojiet vairāk kā 15–16 g cepamā pulvera uz 500 g miltu.